Un parcourt de l'excellence

Né à Thionville (Moselle) en 1976, Franck est bercé dans le monde de la gourmandise.

A 16 ans, il se destine déjà au métier de cuisinier. C’est son père qui l’encouragera à faire un apprentissage en pâtisserie afin d’en acquérir la rigueur et l’organisation.

Excellente idée car la manipulation du chocolat nécessite toutes les qualités dont Franck est largement pourvu : habilité, patience et dextérité .

A seize ans, se déclarera sa passion irréductible pour le chocolat. Franck cédera à la fascination charnelle de cette matière brute et vivante, source inépuisable d’inspiration et de création.

Depuis, il n’a de cesse de se perfectionner dans son métier de chocolatier.