Paris - Sarreguemines - Sarrebruck
Perle de Lorraine

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Perle de Lorraine

Spécialité

Détails

Bombée, durcie comme une amande, ciselée de facettes hexagonales, mordorée de caramel : on s’émerveille, s’étonne sans cesse de cette création, vivante et roussie de soleil. La coque rousse se brise net sous la dent ; s’épanouit alors la mirabelle, large et généreuse de soleil que renforce aussitôt, plus terrien, un praliné tout croustillant de caramel.
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